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La Quinoa


La Quinoa

Es un cereal de elevados valores nutricionales originario de los Andes Peruanos. Era considerada en la época del apogeo incaico un alimento sagrado, siendo empleada además para usos medicinales. Hoy es considerado dentro del grupo de los super alimentos por su alto contenido de minerales como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc; vitaminas del complejo B y vitamina E, así como aminoácidos Omega 6 que influyen en el desarrollo cerebral.

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